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葱花飘香黄金鸡蛋卷的做法

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发表于 2017-2-21 13:18:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    材料:鸡蛋3个,盐1小匙,糖少许,葱花,生粉少许  

    做法:

    1、和厚蛋烧的做法相同,锅中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满锅底,用小火慢慢煎,煎至半凝固状态,将后端的蛋皮往前卷起来,幷推至锅边;

    2、锅底再抹少量油,倒入适量蛋液,将卷好的蛋卷掀起,使蛋液布满整个锅底,待煎至半凝固状再往前卷,重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待冷却定型后在切块装盘即可。

    小贴士:  

    1.可以加少许牛奶,成品看起来会嫩黄嫩黄的,但是不能加多,否则就不容易成型了。  

    2.要开小火煎,不然容易熟,卷不紧。我卷得就有点松了,可以再紧点。  

    3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花,我觉得放葱花会香点,也好吃。



发表于 2017-2-22 13:01:21 | 显示全部楼层
看起来好巴适
发表于 2017-2-23 17:06:57 | 显示全部楼层
咱们叫“锅摊子”
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